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宝石、开关和水表是三种完全不同的工具和物品，它们各自有着独特的特性和用途，以下是它们之间的一些主要区别：
1、宝石：通常指的是天然矿物，经过打磨和加工后可以用于制作首饰、装饰或其他工艺品，宝石因其稀有性、颜色和光泽而具有很高的价值。
2、开关：是一种电气或机械装置，用于控制电流或设备的开启和关闭，开关是电子设备中不可或缺的部分，广泛应用于家庭、工业、商业等领域。
3、水表：是一种测量水流量的仪器，通常安装在管道上，以监测水的使用量和流量，水表是水资源管理和计费的重要工具。
至于“水表开光”，这个说法并不常见，可能需要根据具体的语境来理解，在某些情况下，“开光”可能指的是启动或激活水表的过程，但这并不是一个标准的专业术语。
宝石、开关和水表分别用于不同的领域，具有各自独特的功能和用途，至于它们之间的具体联系或“水表开光”的准确含义，需要更多的上下文信息来准确解释。